Nasi Goreng Merah Baturaja yang Merona di GoFood Festival

Gofood Festival yang digelar di OPI Mal Jakabaring Palembang, Kamis (14/11/2019). Foto Novry/Palpos.ID

PALEMBANG, PALPOS.ID – Hampir semua orang sangat menyukai nasi goreng dengan alasan sederhana, mudah dimasak dan rasanya juga enak. Seperti halnya nasi goreng merah khas Baturaja yang begitu merona ini.

Indonesia sangat banyak pilihan menu nusantaranya yang memiliki cita rasa istimewa. Ini juga yang ada di Gofood Festival, salah satunya Nasi Goreng Merah Baturaja yang berbeda dengan nasi goreng di pasaran.

Warnanya sesuai dengan nama merah. Sementara Baturaja merupakan nama daerah yang ada di Provinsi Sumsel. Provinsi ini konon juga terkenal sebagai daerah yang memiliki banyak makanan yang enak-enak.

Setelah mencicipi Nasi Goreng Merah Baturaja, saya dapat menyimpulkan bahwa makanan ini memiliki cita rasa unik. Selain warna merahnya yang memang berbeda, rasanya juga begitu khas masakan Kota Baturaja.

Jika boleh sedikit membahas sejarah nasi goreng, makanan ini sebenarnya berasal dari Tionghoa. Kemudian dibawa oleh perantau-perantau Tionghoa ketika berdagang merantau ke Asia Tenggara.

“Di tangan masyarakat Baturaja, nasi goreng ini kemudian dimodifikasi. Nasi Goreng Merah Baturaja menggunakan saus tomat sebagai bumbu dasar pembuatan. Tak heran, jika warna nasi goreng ini merah; dan bukan cokelat,” jelas Head of Regional Corporate Affairs Sumatera Gojek Teuku Parvinanda Handriawan, Kamis (14/11/2019).

Nasi Goreng Merah Baturaja juga tidak menggunakan kecap sama sekali. Cita rasa khas nasi goreng ini disempurnakan dengan penggunaan cengkeh dalam bumbu masakannya. Tentu selain menggunakan bawang merah, bawang putih dan kecap dan telur berdasarkan selera mau dikocok ketika minyak matang atau dibubuhkan setelah nasi matang.

Nasi Goreng ini terasa gurih sekali dan menurut saya rasa ini didapat dari minyak samin. Tetapi, Nasi Goreng Merah Baturaja ini rasanya hampir sama dengan Nasi minyak yang sering disajikan di acara resepsi pernikahan. Tetapi Nasi Goreng ini tidak seperti nasi minyak kondangan yang cenderung berminyak.

Nasi Goreng ini lebih enak lagi dengan tambahan Ayam Suwir dan telur dadar yang diiris tipis. Apalagi tambahan sambal cengek yang benar-benar pas sebagai perpaduan antara Nasi Goreng Merah Merona Baturaja ini. Kenikmatan Nasi Goreng Merah Baturaja ini semakin sempurna dengan hadirnya sambal Cengek yang enak banget karena terdapat rasa asem pedas.

Nasi Goreng ini bisa kita temukan di GoFood Festival OPI Mall Palembang, lho. Tepatnya berada di lantai dasar OPI Mal atau masuk dari pintu utama OPI Mal Jakabaring. Di GoFood Festival OPI Mal Palembang, kamu juga berkesempatan mendapatkan cashback hingga 50 persen dengan menggunakan metode pembayaran digital melalui QR Code dengan GoPay. (har/rel)